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麻辣火锅底料的做法 可以加入豆瓣酱用锅铲炒一下

编辑:forget00 发布时间:2019-02-11 20:19:34

火锅是不少人喜欢吃的了,我们很喜欢在冬天吃火锅,吃的热气腾腾,浑身冒汗,这种感觉是非常不错的,给寒冷的冬天带来一丝暖意,而且吃火锅的话想吃什么都可以往锅里加,比较自由和随性,所以很多人都非常喜欢火锅,火锅少不了底料啦,很多人就在家里自己做,今天聊聊麻辣火锅底料的做法。

麻辣火锅底料的做法 可以加入豆瓣酱用锅铲炒一下

麻辣火锅底料的做法

首先我们要做好制作前的准备,我们需要准备一壶热水,把这个热水当作火锅汤,所以我们要提前煮好放着备用,然后我们把锅热好,加入食用油,耐心等待一下,等到食用油开始有些沸腾的时候,我们就把麻椒和花椒放进去,这两种食材能给我们带来又麻又辣的口感,是我们制作底料的主要食材,我建议多放一些麻椒,这样子味道会变得更加浓郁,当然你可以根据自己的喜好来自己添加,量要大一点。

麻辣火锅底料的做法 可以加入豆瓣酱用锅铲炒一下

麻辣火锅底料的做法

然后我们可以加入豆瓣酱了,加入后马上用锅铲炒一下,把豆瓣酱的豆香味都炒出来,炒的有一点点干为止,然后我们缓慢加入热水,注意一下我们要把热水沿着锅边缘慢慢加进去,不要溅出来了,放进去以后再继续搅拌一下,等到它们全部融合,最后我们放进切好的生姜和大葱,就可以等待汤汁煮沸,这样就完成了,煮沸后我们就可以把汤汁倒进煮火锅的锅里,开始吃美味的麻辣火锅了,放进自己准备好的食材,叫上几个好朋友,一起享用吧。

 
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