包子的做法多多,你最喜欢吃哪种呢?

编辑:shuangning2018-02-13 23:11:21 关键字:

包子是中国人的传统早餐,中国饮食文化多样,就算每天吃包子,连吃半个月也可以不重样。而且我发现大多数外国人对中国的包子也情有独钟,一致好评。作为一名吃货,包子的做法自然是要学会的,下面就介绍包子的做法了,不要流口水哦~

1、包子

包子的做法多多,你最喜欢吃哪种呢?

包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。 包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

2、传说

包子的做法多多,你最喜欢吃哪种呢?

包子是一种古老的面食,它起源于三国。相传三国时期,蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水,军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因,原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。

3、鲜肉包子

包子的做法多多,你最喜欢吃哪种呢?

发面:  温牛奶和白糖混合均匀,放入酵母化开,静置5分钟以后,酵母活跃起来 将酵母倒入容器中,加入面粉、盐,先不要揉,先用筷子搅拌成片状 接着下手揉,说是要达到三光,尽量做到面光、盆光、手光,不过我揉出来的面团,从来没有像网上那些高手揉的那么光滑,但是做到手光盆光这应该就够了,面团只要不沾手就行,表面是不是很光滑这个应该不影响发酵 容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下。

标签: 包子的做法
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